Tavuk Sote Tarifi - İnternetteki En Kusursuz Tarif

Tavuk Sote Tarifi​

Hepimizin mutfağında kolayca yapabileceği, tadıyla gönülleri fetheden bir yemek var: Tavuk sote! Hem pratik hem de lezzetli. Üstelik sofrada herkesin yüzünde gülümseme bırakacak kadar da güzel. Şimdi gelin, mutfakta keyifli vakit geçirip bu lezzeti beraber hazırlayalım. Hazırsanız, tarifimizi adım adım birlikte yapmaya başlıyoruz!

Hazırlık Süresi: 15 dakika​

Pişirme Süresi: 20-25 dakika​

Porsiyon: 4 kişilik​

Malzemeler​

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı kullanırsanız daha lezzetli olur)
• 1 adet orta boy soğan (ince ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı kapya biber (rengiyle harika bir görüntü sağlar!)
• 2 adet orta boy domates (kabuklarını soyalım, lezzeti daha iyi geçer)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber (hafif acı sevenler için)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (tadı dengeleyici rol oynar)
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıcak su
• Taze maydanoz (servis ederken, üstüne bir tutam ekleyelim)

Hazırlık Aşamaları​

1. Tavuk Göğsünü Doğrayın: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın. Tavukları bir süre zeytinyağıyla marine ederseniz hem yumuşacık olur hem de lezzeti içine daha çok çeker. Bu sırada size bir kahve molası vermek iyi gelir, değil mi? ☕️
2. Sebzeleri Hazırlayın: Şimdi soğanları ince ince doğrayalım. Doğradığınızda gözleriniz yanarsa, inanın bu soğanın tazeliğinden! (Merak etmeyin, bu acıya değecek.) Biberlerimizi de ince dilimler halinde keselim. Renkli biberler kullanmak, sadece göze değil, damağa da hitap eder.

Tavuk Sotenin Yapılışı​

1. Soğan ve Sarımsakları Kavurun: Geniş bir tavada yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Şu mis gibi kokuyu almaya başladınız mı? Soğanlar pembeleşince sarımsakları da ekleyelim. Bu aşamada yemeğin temeli atılıyor diyebiliriz.
2. Tavukları Ekleme Zamanı: Tavukları tavaya alıp biraz renk değiştirmelerini izleyelim. Yaklaşık 5-6 dakika pişirdiğinizde tavuğun hafif beyazladığını göreceksiniz. Bu aşamada, tavuğun suyunu salmasına izin verin. Sanki tavuğun kendisi de ocağın başında dans ediyor!
3. Biberler İçeri Girsin: Şimdi biberleri ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım. Biberler yumuşamaya başladığında, lezzetli bir uyum yakalayacaklar.
4. Domates ve Salça: Domatesler ve salça devreye giriyor! Şimdi tavanın içi tamamen renk cümbüşüne dönecek. Bu aşama yemeğin tam anlamıyla "lezzet patlaması" yaptığı an diyebilirim. Salçayı iyice karıştırın ve ocağın başında dans etmeye devam edin!
5. Baharatları Unutmayın!: Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyelim. Bu baharatlar yemeğe karakter katan unsurlar. Tavuk soteyi "ben buradayım!" dedirten bu tatlar. Karıştırdıktan sonra, 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip tavuğu yavaş yavaş pişmeye bırakalım. Biraz beklemek zor olabilir, ama sonucun mükemmel olacağına eminim!
6. Son Kontroller: Ocağı kapatmadan önce yemeğin suyunu kontrol edin. Sulu sevenler için hafifçe kıvamlı bırakabilirsiniz; yoksa biraz daha çektirebilirsiniz. Tamamen sizin zevkinize kalmış.

Servis Zamanı​

Tavuk soteniz artık servise hazır! Tabaklara yerleştirin, üstüne ince ince kıyılmış maydanoz serperek renk katın. Yanına pilav, makarna ya da salata koyarak harika bir menü hazırlayabilirsiniz. Mis gibi kokuların arasında sofraya oturmak için sabırsızlanıyor olmalısınız!